Tag: Zakelijk

In restaurant Olijf in Nuenen zijn Danny Tielemans en Femke Tielemans-de Jong.de eigenaren.

Gastheerschap

Wij werden hartelijk ontvangen door de bediening, maar daarna werd het steeds minder. Door te weinig personeel was er te weinig aandacht voor de klanten en moesten we steeds veel te lang wachten. Als wij waren uitgegeten bleven de borden nog lange tijd op tafel staan. Ook tussen de gangen zat te veel tijd. Wij wachtten na afloop geruime tijd om om de rekening te vragen, dus na enige tijd liepen we naar de kassa om af te rekenen. De stemming van de bediening zakte meteen beneden peil.

Sfeer en comfort

Het restaurant is groot, maar de tafels staan behoorlijk dicht op elkaar. Op de tafels ligt tafellinnen en de stoelen hebben een goed zitcomfort. Het bestek is van een lage kwaliteit. Het restaurant heeft 80 couverts, een terras en mogelijkheden voor private dining tot 40 personen. Het terras is op het trottoir voor het restaurant aan een weg die druk wordt bereden door auto’s en ander verkeer.

Onderhoud en hygiëne

Het restaurant opende in 2013 en alles is schoon en onderhouden, al beginnen de stoelen wat sleets te worden. Het tafellinnen is niet netjes gestreken, waardoor het lijkt dat het al eens gebruikt is. De toiletten zijn modern, maar er is te weinig licht voor dames om hun lipstick of make-up bij te werken. Het restaurant heeft voldoende parkeergelegenheid in de buurt en op straat.

Aanbod

Olijf heeft een klik met de Mediterrane keuken en levensstijl, waarbij eten, mooie wijnen en genieten belangrijk zijn. Op de kaart prijken klassiekers en moderne gerechten en ook vegetariërs komen hier volledig aan hun trekken. Op de wijnkaart staan veel wijnen uit alle windstreken. De prijzen vallen binnen de range van EUR 34 voor de goedkoopste fles wijn en EUR 250 voor de duurste fles champagne. Veel wijnen kunnen ook per glas besteld worden voor de prijs van EUR 7 of EUR 9, of slokjes wijn voor EUR 4 of EUR 5. Op de kaart staat een aantal verrassingsmenu’s met 3 tot 6 gangen, ook vegetarische menu’s zijn mogelijk.

Kwaliteit van de gerechten

Wij kozen als voorgerecht voor zwezerik. Die was goed gebakken, maar waarom daar een beurre-blanc-saus overheen moet, dat ontgaat ons. Daardoor kwam de begeleidende wijn niet tot zijn recht. Als hoofdgerecht koos mijn tafelgenoot voor kwartel, dat was een bereiding met een saus met vijfkruidenpoeder, die nogal overheerste. Ik koos voor de tournedos Rossini. Een tournedos met een mooi stuk ganzenlever, maar de geschaafde plakken truffel ontbraken. Er lag wel iets op dat op truffel leek, maar volgens de bediening hadden zij de juiste schaaf niet voor de truffel. Ik bestelde de tournedos ‘a point’. Blijkbaar kende de kok die bereiding niet, want ik kreeg de tournedos ‘saignant’. Als nagerecht namen we Crème brûlée, die werd in zo’n overdadige mate geserveerd dat het eerder een bord pap leek dan een lekker nagerecht. De crème was gemaakt van een kant-en-klaar poeder aangelengd met water en de suiker was niet onder de salamander gesmolten, want de schotel waarin het zat was nog koud.

Kwaliteit dranken

Het wijnarrangement is goed afgestemd op de gerechten, maar de eerste wijn bij de zwezerik kwam te warm aan tafel. Door de te warme wijn, boven de 20 graden Celsius, komen de hoge zuren onaangenaam naar boven, waardoor de juiste smaak van de wijn uit balans is. Naar aanleiding van onze opmerking waren de wijnen bij de kwartel en de tournedos licht gekoeld.

Conclusie

Bij restaurant Olijf moet en kan het beter.

Zie voor meer informatie: https://www.restaurantolijf.nl/

In restaurant Vista in Willemstad zijn Henrie en Ingrid van der Heijden de eigenaren. Ingrid is de gastvrouw en de negen koks in de keuken staan onder leiding van chef-kok Henrie van der Heijden.

Gastheerschap

Wij werden hartelijk ontvangen door de bediening. Tijdens onze lunch houden zij alles in de gaten, waardoor het een feest is voor de klant. De bediening is zeer deskundig en op de hoogte van de samenstelling van de gerechten, ook geven zij een goed wijnadvies. De naam Vista staat voor het weidse uitzicht over het water en voor weidsheid in gastvrijheid en culinair genieten.

Sfeer en comfort

Het restaurant is ruim opgezet, op een aantal tafels ligt tafellinnen en de stoelen hebben een goed zitcomfort. De 300 m² grote zaak bestaat uit een restaurant met 80 couverts, een foodbar, een open keuken, een terras en mogelijkheden voor private dining voor maximaal 40 personen. Het terras heeft een spectaculair uitzicht over het Hollandsch Diep, het Volkerak en de jachthaven van Willemstad.

Onderhoud en hygiëne

Het restaurant opende in maart 2016 in een nieuw gebouw en alles is schoon en nog goed onderhouden. Op de toiletten is geen waterkraan, maar daar liggen voldoende vochtige doekjes om je handen te wassen. Het restaurant heeft voldoende parkeergelegenheid pal voor de deur.

Aanbod

Op de kaart staat een aantal klassieke en een aantal vegetarische gerechten. De porties hebben het formaat van een tussengerecht, waardoor de klant wat meer gerechtjes kan proeven. Er staan vier koude/lauwwarme visgerechten, twee koude/lauwwarme  vleesgerechten en een koud/lauwwarm vegetarisch gerecht. De warme gerechten zijn vier vis- , vier vlees- en een vegetarisch gerecht. Verder zijn er zes nagerechten en er staan drie bereidingen van oesters op de kaart. Verder kan men kiezen uit verschillende menu’s.

Kwaliteit van de gerechten

In december 2017 ontving Vista een Michelinster. De signatuur van de keuken is een klassieke basis, die meegaat  met de nieuwe trends en kooktechnieken en het seizoen is van belang. De cuisson van de gerechten is perfect, we kregen de entrecote zoals we die ieder graag hadden.

Kwaliteit dranken

Het wijnarrangement is goed afgestemd op de gerechten, waardoor de maaltijd een totale belevenis is. Helaas was er de misser met de rode wijn, die ruim boven de 20 graden werd geserveerd, waardoor de zuren onaangenaam naar boven kwamen. Na een opmerking hierover tegen de bediening, werd een nieuwe fles uit de wijnkast geopend, die prima op 16 graden aan tafel kwam en toen heerlijk harmonieerde bij het gerecht. Bij de koffie komen suiker en koffiemelk op tafel, helaas geen koffieroom. 

Conclusie

Bij restaurant Vista voelden wij ons zeer welkom en de kwaliteit van bediening en gerechten waren zeer goed. Voor ons is dit een adres waar we zeker graag eens terugkomen.

Zie voor meer informatie https://www.vistawillemstad.nl/

In restaurant La Provence in Zaltbommel is Luc van Iersel de patron-cuisinier en gastvrouw is Iris van Iersel. Het pand stamt uit 1860 en rond de eeuwwisseling is het gerestaureerd, waarbij de authentieke details bewaard bleven. In januari 2017 is het interieur weer opgefrist.

Gastheerschap

Wij werden hartelijk ontvangen door de chef-kok Van Iersel. Er was nog een servicemonteur in de keuken bezig aan het fornuis en aan de koffiemachine, die na enige tijd vertrok. Tijdens de lunch waren alleen Van Iersel en nog een kok aanwezig. De zwarte brigade was al die tijd afwezig. Bij gebrek aan een bedieningsmedewerker bracht de kok de amuses aan tafel en de patron serveerde de overige gerechten. Dat alles gebeurde in een traag tempo.

Sfeer en comfort

De tafels binnen met daarop tafellinnen, staan mooi ingedekt. De stoelen hebben een goed zitcomfort. Het restaurant heeft 60 plaatsen en bij mooi weer heeft het restaurant een ruim terras en zit je gezellig onder de leilinden en onder de wijnranken. Tijdens ons bezoek hingen daar heel wat druiventrossen aan. Helaas ligt op de kleine tafels buiten geen linnen en staan de stoelen niet stevig op de bestrating, de tafel en stoelen wankelen. Het verzilverde bestek is van Christofle. Jammer is dat gerechten in bakjes worden geserveerd en niet op borden. In het bakje snijdt het niet lekker en we misten een lepel voor de saus.

Onderhoud en hygiëne

Het restaurant is goed onderhouden en is redelijk schoon. In de vloerbedekking in het restaurant zitten echter vlekken die de ruimte ontsieren. Bij de koffie kregen we een vieze suikerpot met geklonterde suiker en een melkkannetje waaraan bij de schenktuit een opgedroogde druppel melk hing en ook aan de binnenkant zat aangekoekte melk. Het restaurant heeft voldoende gratis parkeergelegenheid op de parkeerplaats ‘Haven’ naast de deur.

Aanbod

La Provence heeft een kleine à-la-cartekaart met zes visvoorgerechten en drie vleesvoorgerechten, drie soepen, twee vishoofdgerechten en twee vleeshoofdgerechten, drie nagerechten en een kaasassortiment. De wijnkaart is uitgebreid met prijzen vanaf EUR 25,- per fles voor de huiswijnen tot EUR 250,- per fles voor Château Lafite Rotschild, Premier Grand Cru Classé 1994. Er is een lunchmenu met voor-.  hoofd- en nagerecht voor EUR 37,50. Er zijn dagmenu’s met drie gangen voor EUR 37,50 en vier gangen voor EUR 45,-. Een wijnarrangement kost per glas EUR 6,50 en het  chauffeursarrangement is per glas EUR 3,50.

Kwaliteit van de gerechten

De kookstijl van Luc van Iersel is gebaseerd op de klassieke Franse keuken, waarbij ambachtelijk gewerkt wordt met soms een moderne toets. Het menu dat wij kregen was niet in balans. Bij het stukje tarbot was een dragonsaus die te veel overheerste. Je proefde geen tarbot meer en ook de kabeljauw van het hoofdgerecht was niet goed gebakken. De lamellen vielen niet van elkaar, omdat de vis te rauw was. Wij kozen voor twee visgerechten zodat we daar een fles wijn bij konden bestellen. Niet alles was even vers als wij hadden verwacht, zoals de coquilles st Jacques. We misten hier ook verfijning van de gerechten..

Kwaliteit dranken

De wijnen zijn prima op temperatuur, evenals de koffie. Bij de koffie komen suiker en koffiemelk op tafel, helaas geen koffieroom en er wordt de klant gevraagd of die friandises bij de koffie wil. Na een uitgebreid dessert hoefden die voor ons niet.

Conclusie

Bij restaurant La Provence voelden wij ons welkom. Helaas was er tijdens de lunch geen zwarte brigade aanwezig en waren de koks vaak in de keuken bezig, zodat er niemand was om zich met de klanten bezig te houden. Bovendien waren de bereidingen van de gerechten onder de maat.

Adres: Gamerschestraat 81, 5301 AR Zaltbommel

Website:: www.la-provence.nl/

In restaurant BRU17 in Bruinisse is Niels Habraken  de eigenaar. BRU17 is het walhalla voor de vis, schelp- en schaaldierliefhebber. Een groot deel van de verse vis is afkomstig van de zogenoemde thuisvloot en komt via de visafslag direct in de toonbank. Naast topvis uit de Noordzee, betrekken zij veel producten van visserijbedrijven uit de regio. Deze vissen onder meer in de Grevelingen, Oosterschelde of de Waddenzee. Topvers is het devies

BRU17 heeft een restaurantgedeelte en een viswinkel. Het restaurant is laagdrempelig en bestaat uit drie afdelingen. Je komt binnen over een mooi ruim terras met uitzicht op het water. De tweede afdeling doet bistro-achtig aan. Je vindt er een allegaartje aan tafels en stoelen. Ook is daar een knusse aperitiefhoek rond een houtkachel. De derde afdeling is een modern restaurant in de stijl van een dorpsplein met goed meubilair en een grote bar. Het restaurant heeft een leuke ongedwongen sfeer met uiterst vriendelijke en vakkundige bediening die heerlijke gerechten serveert. De producten zijn dagvers. Er is wel een beperking want OP=OP.

In de viswinkel kan men bijna alles kopen, maar het gros van de mensen komt voor de kibbeling en zeker de kibbeling van kabeljauw.

Zie voor meer informatie www.bru17.nl.

In restaurant O&O in Sint Willebrord zijn Danny en Helena Tsang de eigenaren. Danny staat in de keuken als chef, Helena en haar dochter Monica zijn als gastvrouw het gezicht van de zaak.

Gastheerschap

Wij werden hartelijk ontvangen door dochter Wendy. Tijdens onze lunch houdt Lisa in alle rust alles in de gaten. O&O staat voor staat voor Oriëntaals en Origineel, de spreekwoordelijke oosterse gastvrijheid beleven wij hier in optima-forma. Kortom de bediening is perfect en zorgt er voor dat de klanten zich thuis voelen.

Sfeer en comfort

De sfeer is romantisch, rustig en zakelijk. Het restaurant is ruim van opzet. Tafels met daarop tafellinnen, staan mooi ingedekt. De stoelen hebben een goed zitcomfort. Het restaurant heeft 60 plaatsen en bij mooi weer heeft het restaurant een ruim terras.

Onderhoud en hygiëne

Het restaurant is goed onderhouden en alles is schoon. Het restaurant heeft voldoende. Openbare parkeergelegenheid pal voor de deur.

Aanbod

Restaurant O&O heeft een kaart met vier verschillende menu’s met gerechten met een oosterse toets. De à-la-carte kaart kent voldoende gerechten, die volgens verschillende oosterse keukens worden bereid. De gerechten komen uit de Singapore, Thaise, Chinese, Japanse en de Nieuw-Zeelandse keuken. Het zijn vaak klassieke Franse gerechten met een oosters accent.

Kwaliteit van de gerechten

De chef kookt oriëntaalse gerechten met een moderne toets. Als het menu wordt vertelt, dan kan dat aan persoonlijke voorkeuren worden aangepast. Het viel ons tijdens het diner op dat een aantal gerechten in een kamado werden bereid. Dat zorgt er voor dat veel gerechten qua smaak op elkaar gaan lijken, omdat steeds dezelfde houtsoorten en houtskool worden gebruikt voor het roken. Het nagerecht was verschillende bereidingen van mango, passiefruit, ananas en yuzu en erop een flinke quenelle heerlijk lychee-ijs en afgewerkt met een schijf Valrhona Ivoire chocolade. Dit had een sterrennagerecht kunnen zijn als het schijfje chocolade was weggelaten. Nu was dat de dissonant in het gerecht.

Kwaliteit dranken

Het restaurant werkt met een rijk gevulde aperitiefwagen. De wijnen worden gepresenteerd en uitgebreid benoemd door de bediening. Ook geeft de bediening de motivatie waarom voor deze wijn is gekozen bij een gerecht.

Conclusie

Bij restaurant O&O voelden wij ons zeer welkom en de kwaliteit van bediening en gerechten waren zeer goed. Voor ons is dit een adres waar we nog wel eens terugkomen.

Klik hier voor meer informatie.

In restaurant Vistro in Yerseke zijn Danny Nolet en Juri Nolet de chefs in de keuken.

Gastheerschap

Wij werden hartelijk ontvangen door de bediening De bediening heeft voldoende aandacht voor de bezoekers en houdt alles in de gaten. De Vistro streeft naar gastvrijheid en gulheid in het onthalen van klanten.

Sfeer en comfort

Het restaurant is gevestigd in het dijkhuis naast het voormalige restaurant Het Reymerswale van de ouders van Danny Nolet. Het is ruim en licht van opzet. Mooie tafels maar helaas misten we daarop het tafellinnen, De stoelen hebben een goed zitcomfort. Het restaurant heeft 70 plaatsen en bij mooi weer heeft het restaurant een ruim terras voor de deur met nog eens 40 plaatsen.

Onderhoud en hygiëne

Het restaurant is goed onderhouden. De houten vloer is schoon. Het restaurant heeft voldoende parkeergelegenheid in de omgeving en de Oosterschelde en de haven. 

Aanbod

Nolet’s Vistro is gelegen aan de Oosterschelde, vlak bij de mosselbanken en oesterputten, die een belangrijke bron zijn voor de chefs Danny en Juri Nolet om hun mooie menukaart samen te stellen. Het restaurant is dan ook gespecialiseerd in vis, schaal- en schelpdieren. Vele producten zijn mooie verse en streekgebonden producten van de Oosterschelde en omgeving. Met kernwoorden als: betaalbaar, vers, en puur is Nolet’s Vistro het adres voor zowel zakenlunch, groepsbijeenkomst, of voor een gezellig etentje met vrienden en/of familie.

Kwaliteit van de gerechten

De kwaliteit en versheid van de producten staan buiten kijf, want alles komt uit de buurt van Yerseke. De koks koken degelijk met passie voor het vak. Wij kozen voor de verse zeetong. We kregen een mooie grote tong met een bijzonder garnituur, met onder andere taugé, dat heerlijk bij de tong was.

Kwaliteit dranken

De wijnen zijn prima op temperatuur evenals de koffie.. Bij de koffie komen suiker en koffiemelk op tafel, helaas geen koffieroom. 

Conclusie

Bij restaurant Nolet’s Vistro voelden wij ons zeer welkom en de kwaliteit van bediening en gerechten waren goed. Voor ons is dit een adres waar we graag nog eens terugkomen.

http://www.vistro.nl

In restaurant Katseveer in Wilhelminadorp is Rutger van der Weel de patron cuisinier, Jessica van der Weel is de Maître en zij werken samen met sommelier Paul Labruijere.

 Gastheerschap

Wij werden hartelijk ontvangen door de bediening. Omdat een van ons een knieblessure heeft, konden wij op de dijk parkeren, waardoor we de steile trap niet hoefden te beklimmen. De bediening heeft voldoende aandacht voor de bezoekers en houdt alles in de gaten, zodat men zich nergens zorgen om hoeft te maken.  Het Katseveer streeft naar gastvrijheid en gulheid in het onthalen van klanten, hartelijkheid en warmte.

Sfeer en comfort

Het restaurant is gevestigd in het oude veerhuis van het Katseveer. Het is ruim en licht van opzet. Mooie tafels maar helaas misten we daarop het tafellinnen, de borden worden op de tafels van juthout geplaatst. Het meubilair in natuurkleuren maakt dat men zich hier snel thuis voelt. De fauteuils hebben een goed zitcomfort. Bij mooi weer heeft het restaurant een ruim terras voor de deur.

Onderhoud en hygiëne

Het restaurant is goed onderhouden. De houten vloer is schoon. Het restaurant heeft voldoende parkeergelegenheid in de omgeving en de Oosterschelde geeft het restaurant het nodige cachet.

Aanbod

Katseveer heeft een mooie menukaart. De bezoeker kan kiezen uit à-la-carte-gerechten en verschillende menu’s. Voor wie iets niet lust, of wil, zijn er alternatieven. Alles wat hier uit de keuken komt is vers en in eigen huis bereid. 

Kwaliteit van de gerechten

Wij kozen het viergangenmenu. De amuses gueules waren pareltjes qua smaak en opmaak. Helaas moesten we een amuse met onze vingers van een schaal pakken. Daarna kwamen vier mooie gerechten op tafel. De koks koken met passie voor het vak. Vroeg in de ochtend staan de leveranciers al voor de deur om hun beste producten en  ingrediënten aan te bieden. Hier begint de ontwikkeling van een gerecht. “Zonder topproducten krijg je geen topgerecht”, is hier het credo. Versheid & kwaliteit bepalen het eindresultaat. Kritisch puntje: je krijgt wel heel veel smaken op het bord.

Kwaliteit dranken

De wijnen zijn prima op temperatuur evenals de koffie. Het belangrijkste van een gerecht is de balans, de gerechten hebben een balans tussen zuur en zoet. De ene keer meer zoet, de ander keer meer zuur. Dit om een perfecte harmonie met de wijn te vinden. Bij de koffie komen suiker en koffiemelk op tafel, helaas geen koffieroom. Een selectie heerlijke friandises maakt deze afsluiter tot een feest. 

Conclusie

Bij restaurant Katseveer voelden wij ons zeer welkom en de kwaliteit van bediening en gerechten waren goed. Voor ons is dit een adres waar we graag nog eens terugkomen.

Klik hier voor meer informatie.

In restaurant ‘t Misverstant in Vught is Thijs Vis de patron cuisinier en Marcel van Berkel zwaait als chef de scepter in de keuken.

Gastheerschap

Een hartelijk welkom viel ons ten deel toen wij in het restaurant arriveerden. De bediening heeft aandacht voor de bezoekers en houdt alles in de gaten, zodat de klant zich nergens zorgen om hoeft te maken.

Sfeer en comfort

Het restaurant is ruim en licht van opzet. Mooie wit gedekte tafels en het meubilair in natuurkleuren maken dat men zich hier snel thuis voelt. De fauteuils hebben een goed zitcomfort.

Onderhoud en hygiëne

Het restaurant is goed onderhouden, maar ontbeert een vrouwenhand. De eerste tafel die ons werd aangeboden was niet geheel vrij van restjes van een vorige maaltijd. Broodkruimels lagen nog op tafel. De tweede tafel, die de uiterst vriendelijk bediening ons aanbood, had een rode wijnvlek op het tafellaken. Ergo, de wasserij is duur. Het restaurant heeft een ruime parkeerplaats en een ruim terras in de voortuin van het restaurant.

Aanbod

’t Misverstant heeft voor de lunch geen kaart. De bediening stelt een menu voor. Als u iets niet lust, wilt, of mag dan zijn er alternatieven. Alles wat hier uit de keuken komt is vers en in eigen huis bereid. Van het eerste knapperig broodje, tot aan de laatste bonbon. De koks koken, met het oog op smaak en duurzaamheid, zoveel mogelijk met ingrediënten uit de eigen streek en uit het seizoen.

Kwaliteit van de gerechten

Wij kozen namen het lunchmenu dat werd voorgesteld. De amuses gueules ontbreken niet. Daarna kwamen een mooi voor-, hoofd- en nagerecht op tafel.

Kwaliteit dranken

De wijnen zijn prima op temperatuur evenals de koffie. Bij de koffie komen twee soorten suiker en koffiemelk op tafel. Een kleine selectie zelf bereide friandises maakte dit tot een feest. 

Conclusie

Bij restaurant ‘t Misverstant voelden wij ons zeer welkom en de kwaliteit van bediening en gerechten waren goed. Voor ons is dit zeker adres waar we op korte termijn graag terugkomen.

Klik hier voor meer informatie.

In restaurant Hofstede de Blaak in Tilburg is Mark van Hooijdonk de gastheer en zwaait Angelo Autiero als chef-kok de scepter in de keuken.

Gastheerschap

Voor twaalf uur was niemand aanwezig om ons te verwelkomen. Zodra het personeel je in de gaten krijgt, word je hartelijk begroet. Ook tijdens de lunch is de zwarte brigade niet altijd aanwezig voor eventuele vragen. Er zijn vele zalen bij het restaurant waar gezelschappen worden ontvangen, als die bezet zijn krijgt men niet altijd de aandacht die men wenst.

Sfeer en comfort

De hofstede is een authentiek Engels landhuis met een pachtboerderij en dateert in zijn huidige vorm uit 1907. De entree en de bars ademen nog de huiselijke sfeer die vroeger zo gewoon was. Het absolute pronkstuk is wel de jachtkamer met zijn eikenhouten lambrisering. In dit oorspronkelijke woongedeelte is het restaurant gevestigd. Hiernaast ligt de huiskamer die met zijn ongedwongen stijl iedereen uitnodigt om gezellig te borrelen aan de houten tafels en ’s middags en ’s avonds heerlijke gerechten te nuttigen.

Onderhoud en hygiëne

Alles ziet er goed onderhouden uit al mag men niet teveel aan het in- en exterieur doen, omdat het een monument is. Het restaurant heeft een ruime parkeerplaats.

Aanbod

Men krijgt een toelichting op de gerechten. De menukaart is goed van opbouw en kent voldoende voor-, hoofd- en nagerechten. Ook de wijnkaart kent voldoende wijnen om de maaltijd te begeleiden. De prijsstelling is goed.

Kwaliteit van de gerechten

Hierop is niets aan te merken. De menuopbouw is goed. De kok verrast met zijn mooie sauzen en als er een saus bij de gerechten is, dan komt die apart op tafel, zodat men die naar wens kan bijschenken. Men krijgt voldoende koolhydraten: er is overvloedig brood aanwezig en er wordt – indien gewenst – frites geserveerd.

Kwaliteit dranken

De koffie is goed van temperatuur.

Conclusie

Bij Hofstede de Blaak in Tilburg is het als klant bourgondisch genieten voor een goede prijs-/kwaliteitsverhouding. Voor ons is dit een adres waar we graag terug komen.

Restaurant de Gieser Wildeman in Noordeloos van SVH-meesterkok René Tichelaar zet zijn klanten op de eerste plaats. Bij alles staat het verwennen van de bezoekers centraal. Zo vindt Tichelaar het belangrijk dat je ziet en proeft wat je eet. Sinds 1994 is het restaurant zijn grote passie, die in 2005 resulteerde in een eerste Michelinster.

Gastheerschap

Reserveren gaat snel bij dit restaurant. Iedereen krijgt een warm welkom van gastheer en SVH-wijnmeester Danny Dwarswaard. Hij zorgt er met zijn zwarte brigade voor dat de klanten niets te kort komen.

Sfeer en comfort

Het restaurant is in een prachtig gerestaureerde boerderij aan het watertje de Giesen. De aankleding en inrichting van het restaurant is modern klassiek. Iedereen voelt zich hier meteen thuis.

Voorzieningen, onderhoud en hygiëne

Alles ziet er onberispelijk en goed onderhouden uit. Het restaurant heeft een ruime verharde parkeerplaats.

Aanbod

De menukaart is goed van opbouw en kent voldoende voor-, hoofd- en nagerechten. De prijsstelling van de uitgebreide wijnkaart is stevig, maar acceptabel.

Kwaliteit van de gerechten

Hierop is weinig aan te merken. De presentatie is zoals verwacht. De menuopbouw is voor ons wat vreemd. Het voor- en tussengerecht waren beide met een bouillon. Er wordt hier ‘licht’ gekookt.

Kwaliteit dranken

Je krijgt als klant een mooi wijnadvies van de gastheer. De koffie is goed van temperatuur en komt met een uitgebreid garnituur op tafel.

Conclusie

Bij de Gieser Wildeman in Noordeloos is het als klant aangenaam vertoeven. Voor ons is dit een adres om naar terug te gaan.